Chleb orkiszowy a’ 400 g
- Decyzja
- KO.8290.21.2023 z 22.02.2023
- Grupa
- Pieczywo · woj. małopolskie
- Partia
- wielkość partii magazynowej: 1,6 kg (4 szt. a’ 400 g), wielkość partii produkcyjnej: 5,6 kg (14 szt. a’ 400 g), najlepiej spożyć przed: 24 12 2022
- Podstawa
- art. 40a ust. 4a
- Powód
- Zastosowana nazwa „Chleb orkiszowy” jest nazwą niezgodną z prawdą i wprowadza konsumenta w błąd co do tożsamości, charakteru i składu wyrobu. Ustalono, że zawartość procentowa składników orkiszowych wynosi łącznie 6,71 % w wyrobie gotowym, natomiast zawartość procentowa użytych pozostałych mąk (mąki żytniej typ 720 oraz mąki pszennej typ 750) wynosi łącznie 39,64 % w wyrobie gotowym. Dodatkowo zastosowany zakwas z mąki żytniej stanowił 30,49 % użytych składników w wyrobie gotowym