Szynka swojska – wędzonka wieprzowa, wędzona, parzona; Szynka domowa – wędzonka wieprzowa, wędzona, parzona; Szynka krucha – wędzonka wieprzowa, wędzona, parzona
- Decyzja
- KO.8230.7.9.2018 z dnia 13.04.2018
- Grupa
- Mięso i przetwory mięsne · woj. wielkopolskie
- Podstawa
- art. 40a ust. 4a
- Powód
- w wykazie składników nie wymieniono składników mieszanek użytych do produkcji, tj. białka sojowego, białka zwierzęcego wieprzowego, substancji żelującej E407, stabilizatorów E331, E407, E451, E450, przeciwutleniacz a E316, wzmacniaczy smaku E621, E635, cukrów, aromatów (zawiera mleko), glukozy, laktozy, soli , maltodekstryny, ekstraktu drożdżowego, hydrolizatu białka sojowego, aromatu dymu wędzarniczego, substancji przeciwzbrylającej E504, substancji konserwującej – azotyn sodu E250 użycie w nazwie określenia ,,swojska’’, sugerującego że wyrób został wyprodukowany przy użyciu tradycyjnych składników w oparciu o domowe receptury, podczas gdy użyte do produkcji mieszanki zawierają m. in. białko sojowe, białko zwierzęce wieprzowe, substancje żelujące E407, stabilizatory E451, E450, przeciwutleniacz E316, wzmacniacze smaku E621, E635, aromaty, stabilizator E331, ekstrakt drożdżowy, hydrolizat białka sojowego, aromat dymu wędzarniczego powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 ora z art. 3 pkt 10 lit. b ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • w wykazie składników nie wymieniono składników mieszanek użytych do produkcji, tj. białka sojowego, białka zwierzęcego wieprzowego, substancji żelującej E407, stabilizatorów E331, E407, E451, E450, przeciwutleniacza E316, wzmacniaczy smaku E621, E635, cukrów, aromatów (zawiera mleko), glukozy, laktozy, soli, maltodekstr yny, ekstraktu drożdżowego, hydrolizatu białka sojowego, aromatu dymu wędzarniczego, substancji przeciwzbrylającej E504, substancji konserwującej – azotyn sodu E250 użycie w nazwie określenia ,,domowa’’, sugerującego że wyrób został wyprodukowany przy uży ciu tradycyjnych składników w oparciu o domowe receptury, podczas gdy użyte do produkcji mieszanki zawierają m. in. białko sojowe, białko zwierzęce wieprzowe, substancje żelujące E407, stabilizatory E451, E450, przeciwutleniacz E316, wzmacniacze smaku E621, E635, aromaty, stabilizator E331, ekstrakt drożdżowy, hydrolizat białka sojowego, aromat dymu wędzarniczego powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. b ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • w wykazie składników nie wymieniono składników mieszanek użytych do produkcji, tj. białka sojowego, białka zwierzęcego wieprzowego, substancji żelującej E407, stabilizatorów E331, E407, E451, E450, przeciwutleniacza E316, wzmacniaczy smaku E621, E635, cukrów, aromatów (zawiera mleko), glukozy, laktozy, soli, maltodekstryny, ekstraktu drożdżowego, hydrolizatu białka sojowego, aromatu dymu wędzarniczego, substancji przeciwzbrylającej E504, substancji konserwującej – azotyn sodu E250 powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. a ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych