Wafle; Ptyśki; Ciastka rodeo; Słomka Ptysiowa
- Decyzja
- KO.8230.66.2019 z 24.04.2019
- Grupa
- Wyroby cukiernicze i ciastkarskie · woj. podlaskie
- Podstawa
- art. 40a ust. 4a
- Powód
- W wykazie składników pominięto składniki wafli; wymieniono mleko w proszku podczas gdy w rzeczywistości stosowano zamiennik mleka w proszku zawierający: syrop glukozowy, częściowo utwardzony tłuszcz roślinny palmowy, serwatkę, białka mleka, mleko pełne w proszku, stabilizatory E332, E340, emulgatory E471, E481, substancję przeciwzbrylającą E551, sól, aromat i barwnik E160a oraz wskazano nazwę składnika złożonego (margaryny) bez podania jego wykazu składników. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • W wykazie składników pominięto środek do przetwarzania mąki (polepszacz) - kwas askorbinowy, pochodzący z zastosowanej do produkcji mąki pszennej standaryzowanej oraz wskazano nazwy składników złożonych bez podania wykazu ich składników. Zamiast budyniu wskazanego w wykazie składników w rzeczywistości stosowano składnik złożony o nazwie „Soft krem – mieszanka do przygotowania kremu budyniowego o smaku mleczno-śmietankowym” zawierający: cukier, skrobię modyfikowaną (E1414), serwatkę w proszku (mleko), odtłuszczone mleko w proszku, maltodekstrynę, substancje żelujące (E516, E450, E330), substancję zagęszczającą (E401), aromat, sól, glukozę, barwniki (E101, E160a). Zamiast śmietany wskazanej w wykazie składników w rzeczywistości użyto do produkcji składnika złożonego o nazwie „UHT Suldy vegetable fat based Cream for whipping, topping, decorating – śmietanka roślinna (do ubijania)” zawierającego wodę, utwardzony tłuszcz roślinny palmowy, cukier, stabilizator: sorbitol (E420), celulozę (E460), karboksycelulozę (E466), białka mleka, emulgator: mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym (E472b), lecytynę (E322), mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono i diacetylowinowym (E472e), sól, aromat, barwnik: karoteny (E160a). Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • W wykazie składników wskazano margarynę bez podania jej składników, wymieniono składniki niebędące składnikami wyrobu takie jak: tłuszcz roślinny częściowo utwardzony rzepakowy i emulgator lecytyna sojowa oraz nie podano faktycznie użytego emulgatora -lecytyny rzepakowej. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • W wykazie składników wskazano margarynę bez podania jej składników oraz nie wymieniono środka do przetwarzania mąki (polepszacza) – kwasu askorbinowego – składnika mąki pszennej standaryzowanej użytej do produkcji. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych