Zafałszowana żywność

Wyroby cukiernicze i ciastkarskie: woj. podlaskie

3 decyzje wobec 3 podmioty, 14.03.2019 – 24.04.2019.

Decyzja dotyczy wskazanej partii produktu, nie całej działalności firmy — co to znaczy.

Wafle; Ptyśki; Ciastka rodeo; Słomka Ptysiowa

Podmiot
Piekarnia Kraska s.c.
Decyzja
KO.8230.66.2019 z 24.04.2019
Grupa
Wyroby cukiernicze i ciastkarskie · woj. podlaskie
Podstawa
art. 40a ust. 4a
Powód
W wykazie składników pominięto składniki wafli; wymieniono mleko w proszku podczas gdy w rzeczywistości stosowano zamiennik mleka w proszku zawierający: syrop glukozowy, częściowo utwardzony tłuszcz roślinny palmowy, serwatkę, białka mleka, mleko pełne w proszku, stabilizatory E332, E340, emulgatory E471, E481, substancję przeciwzbrylającą E551, sól, aromat i barwnik E160a oraz wskazano nazwę składnika złożonego (margaryny) bez podania jego wykazu składników. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • W wykazie składników pominięto środek do przetwarzania mąki (polepszacz) - kwas askorbinowy, pochodzący z zastosowanej do produkcji mąki pszennej standaryzowanej oraz wskazano nazwy składników złożonych bez podania wykazu ich składników. Zamiast budyniu wskazanego w wykazie składników w rzeczywistości stosowano składnik złożony o nazwie „Soft krem – mieszanka do przygotowania kremu budyniowego o smaku mleczno-śmietankowym” zawierający: cukier, skrobię modyfikowaną (E1414), serwatkę w proszku (mleko), odtłuszczone mleko w proszku, maltodekstrynę, substancje żelujące (E516, E450, E330), substancję zagęszczającą (E401), aromat, sól, glukozę, barwniki (E101, E160a). Zamiast śmietany wskazanej w wykazie składników w rzeczywistości użyto do produkcji składnika złożonego o nazwie „UHT Suldy vegetable fat based Cream for whipping, topping, decorating – śmietanka roślinna (do ubijania)” zawierającego wodę, utwardzony tłuszcz roślinny palmowy, cukier, stabilizator: sorbitol (E420), celulozę (E460), karboksycelulozę (E466), białka mleka, emulgator: mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym (E472b), lecytynę (E322), mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono i diacetylowinowym (E472e), sól, aromat, barwnik: karoteny (E160a). Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • W wykazie składników wskazano margarynę bez podania jej składników, wymieniono składniki niebędące składnikami wyrobu takie jak: tłuszcz roślinny częściowo utwardzony rzepakowy i emulgator lecytyna sojowa oraz nie podano faktycznie użytego emulgatora -lecytyny rzepakowej. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • W wykazie składników wskazano margarynę bez podania jej składników oraz nie wymieniono środka do przetwarzania mąki (polepszacza) – kwasu askorbinowego – składnika mąki pszennej standaryzowanej użytej do produkcji. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych

Ciastka Kruche o smaku maślanym – wyrób ciastkarski; Ciastka Q-ki czekoladowe – wyrób ciastkarski

Podmiot
Piekarnia Cukiernia "Okruszek" Sp. j.
Decyzja
KO.8230.25.2018 z 15.04.2019
Grupa
Wyroby cukiernicze i ciastkarskie · woj. podlaskie
Podstawa
art. 40a ust. 4a
Powód
W wykazie składników wyrobu gotowego nie podano wszystkich składników proszku mlecznego oraz nie wykazano składników użytej do produkcji margaryny. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • Nazwa produktu sugeruje, że produkt został wytworzony z czekolady, podczas gdy w rzeczywistości wyprodukowano go z mieszanki piekarniczej zawierającej m.in. 4,5% kakao o obniżonej zawartości tłuszczu oraz 3% czekolady. W wykazie składników nie podano wykazu składników margaryny oraz serwatki w proszku pochodzącej z mieszanki piekarniczej. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. b i c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych

Babka czekoladowa; Keks; Wafle domowe

Podmiot
Piekarnia Cukiernia "SULIMA" (Łomża)
Decyzja
KO.8230.21.2019 z 14.03.2019
Grupa
Wyroby cukiernicze i ciastkarskie · woj. podlaskie
Podstawa
art. 40a ust. 4a
Powód
Nazwa produktu nieadekwatna do składu – sugeruje, że wyrób zawiera czekoladę, podczas gdy do produkcji użyto kakao. W wykazie składników: wymieniono olej rzepakowy podczas gdy w rzeczywistości stosowano olej uniwersalny zawierający olej rzepakowy i rafinowany olej słonecznikowy, jako składnik wskazano mleko w proszku, podczas gdy stosowano proszek mleczny cukierniczy zawierający serwatkę słodką, maślankę lub koncentrat białek serwatkowych i mleko odtłuszczone oraz nie podano składników składnika złożonego użytego do produkcji takich jak: mąka pszenna, laktoza z mleka, emulgatory (E472b, E475), substancje spulchniające (E450, E500), cukier, odtłuszczone mleko w proszku, stabilizator: guma ksantanowa, sól i aromat. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. b i c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • W wykazie składników: wymieniono olej rzepakowy podczas gdy w rzeczywistości stosowano olej uniwersalny zawierający olej rzepakowy i rafinowany olej słonecznikowy, jako składnik wskazano mleko w proszku, podczas gdy stosowano proszek mleczny cukierniczy zawierający serwatkę słodką, maślankę lub koncentrat białek serwatkowych i mleko odtłuszczone nie podano składników składnika złożonego użytego do produkcji takich jak: mąka pszenna, laktoza z mleka, emulgatory (E472b, E475), substancje spulchniające (E450, E500), cukier, odtłuszczone mleko w proszku, stabilizator: guma ksantanowa, sól i aromat; wskazano składnik złożony Owoce kandyzowane wraz ze składem, natomiast w rzeczywistości użyto Mieszanki keksowej zawierającej: warzywa i owoce w zmiennych proporcjach: cukinia, rodzynka, marchew, wiśnia, czereśnia, cukier, skórkę pomarańczową, syrop glukozowy, regulator kwasowości kwas cytrynowy, substancję konserwującą sorbinian potasu, aromat i barwniki: E133, E129, E110, E104, E102. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • Nazwa produktu nieadekwatna do składu – do produkcji użyto proszku mlecznego cukierniczego zawierającego serwatkę słodką, maślankę lub koncentrat białek serwatkowych i mleko odtłuszczone, tj. składnika nie stosowanego w produkcji „domowej”. W wykazie składników wymieniono składnik złożony bez podania jego składników. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. b i c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych

Wyroby cukiernicze i ciastkarskie w innych województwach

Inne produkty w woj. podlaskie