Boczek wędzony, Kiełbasa podlaska, Szynka wędzona, Szynka tradycyjna, Kiełbasa wiejska
- Decyzja
- KO.8290.22.2016 z dnia 31.08.2016 r.
- Grupa
- Mięso i przetwory mięsne · woj. małopolskie
- Podstawa
- art. 40a ust. 4a
- Powód
- wydłużenie o 4 dni terminu przydatności do spożycia w stosunku do zapisów zawartych w specyfikacji, zastosowanie grafiki staropolskiej wiejskiej chaty krytej strzechą otoczonej drewnianym płotem oraz wiejskiego krajobrazu, podczas gdy do produkcji użyto izo lat białka sojowego oraz substancje dodatkowe, takie jak: wzmacniacz smaku E621, substancję żelującą E407, przeciwutleniacz E316 i stabilizatory: E451, E450, E452, E339, w wykazie składników podano „fosforany – stabilizatory” bez wskazania poszczególnych substancji dodatkowych pełniących funkcję stabilizator ów, tj. E451, E450, E452 i E339 powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • wydłużenie o 4 dni terminu przydatności do spożycia w stosunku do zapisów zawartych w specyfikacji, zastosowanie grafiki staropolskiej wiejskiej chaty krytej strzechą otoczonej drewnianym płotem oraz wiejskiego krajobrazu, podczas gdy do produkcji użyto izolat białka sojowego, błonnik spożywczy sojowy , dekstrozę oraz substancje dodatkowe, takie jak: wzmacniacz smaku E621, substancje zagęszczające: E407, E412, E 410, przeciwutleniacze: E316, E301, w wykazie składników wskazano j ako składnik glukozę zamiast dekstrozy, w wykazie składników podano „fosforany – stabilizatory” bez wskazania poszczególnych substancji dodatkowych pełniących funkcję stabilizatorów, w produkcie znajdowały się: E451i, E450iii, nie podano informacji o rodzaju zastosowanej osłonki powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • wydłużenie o 1 dzień terminu przydatności do spożycia w stosunku do zapisów zawartych w specyfikacji, w wykazie składników podanym na etykiecie pominięto: tłuszcz roślinny oraz dekstrozę, będących składnikami mieszanek funkcjonalnych użytych w produkcji, zastosowanie grafiki staropolskiej wiejskiej chaty krytej strzechą otoczonej drewnianym płotem oraz wie jskiego krajobrazu, podczas gdy do produkcji użyto białko kolagenowe wieprzowe, syrop glukozowy, dekstrozę, białko sojowe, matodekstrynę, skrobię ryżową, dym wędzarniczy oraz substancje dodatkowe, takie jak: wzmacniacz smaku E621, przeciwutleniacze: E315, E301, stabilizatory: E451, E450, E452, E262, E331, E500 , substancję zagęszczającą E412, w wykazie składników podano nieprawidłowe nazwy substancji dodatkowych pełniących funkcję stabilizatorów, tj. „fosforany”, „cytrynian”, „dwuoctan sodu”, w produkcie znajdowały się fosforany: E451, E450, E452 oraz octan sodu i cytrynian sodu, w wykazie składników wskazano zamiast gumy guar składnik „guma ksantan” powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • badania laboratoryjne wykazały zaniżenie procentowej zawartości surowca mięsnego o 13 p.p. w stosunku do deklaracji producenta, niepoprawne wskazanie składników w wykazie składników, tj. „sól peklująca” oraz „ azotyn sodu - substancja konserwująco-peklująca” zamiast sól i azotyn sodu – substancja konserwująca powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • badania laboratoryjne wykazały zaniżenie procentowej zawartości surowca mięsnego o 16 p.p. w stosunku do deklaracji producenta, nie podano informacji o rodzaju zastosowanej osłonki powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych