1. krokiety z mięsem, produkt głęboko mrożony a'3000 g; 2. naleśniki z serem, produkt głęboko mrożony a'3000 g; 3. pyzy z mięsem, produkt głęboko mrożony a'3000g
- Decyzja
- KO.8230.46.11.2023 z 22.02.2024 (decyzja nr 4)
- Grupa
- Wyroby garmażeryjne · woj. wielkopolskie
- Partia
- 1. 255 kg, data produkcji: 17.10.2023, najlepiej spożyć przed/nr partii: 17 SIE. 2024; 2. 318 kg, data produkcji: 07.11.2023, najlepiej spożyć przed/nr partii: 07 WRZ. 2024; 3. 526,80 kg, data produkcji: 02.11.2023, najlepiej spożyć przed/nr partii: 02 WRZ. 2024
- Podstawa
- art. 40a ust. 4a
- Powód
- 1. W wykazie składników nie wymieniono użytego do produkcji: cukru i oleju (wraz z podaniem jego rodzaju). Na podstawie dziennego dokumentu produkcyjnego stwierdzono: zaniżony udział farszu (deklaracja na etykiecie 35%, wymagania zamawiającego "nie mniej niż 40%"), użycie więcej mięsa drobiowego niż wieprzowego, (deklaracja mięso wieprzowe 10 % oraz mięso drobiowe 10 %), wymagania zamawiającego mięso wieprzowo-wołowe), natomast z dokumentów zakupu mięsa wynika, że do produkcji zastosowano mięso wieprzowe kl. II tłuste mrożone oraz mięso oddzielone mechanicznie z kurczaka beeder czerwony 3 mm. 2. W wykazie składników nie wymieniono użytych do produkcji farszu płatków ziemniaczanych oraz na etykiecie zadeklarowano zawartośc farszu minimum 30%, natomiast zamawiający określił wymaganie: "nie mniej niż 50% farszu". 3. W wykazie składników nie wymieniono użytej do produkcji bułki tartej, białka sojowego zadeklarowanego w dokumentach produkcyjnych, podano "mięso drobiowe, natomiast z dokumentów zakupu wynika, że jest to mięso oddzielone mechanicznie z kurczaka beeder czerwony 3 mm, niezgodny z deklaracją procentowy udział mięsa wieprzowego i drobiowego.