Bułka chałka pszenna
- Decyzja
- KO.8230.183.2018 z 03.10.2018
- Grupa
- Mąka i przetwory zbożowe · woj. podlaskie
- Podstawa
- art. 40a ust. 4a
- Powód
- W wykazie składników pominięto mleko w proszku oraz preparat nabłyszczający do pieczywa zawierający: kazeinian sodu (z mleka), słodką serwatkę w proszku (z mleka), tłuszcz palmowy, syrop glukozowy w proszku, mąkę pszenną, substancję zagęszczającą E412, regulator kwasowości kwas cytrynowy, aromat, barwnik annato. W wykazie składników wskazano Mieszankę wypiekową zawierającą: mąkę pszenną, cukier, laktozę, emulgatory (E471, E481, E472e), słodką serwatkę w proszku, maltodekstrynę, gluten pszenny, białko jaja w proszku, tłuszcz palmowy, aromat, olej rzepakowy, środek do przetwarzania mąki (E300, E920), enzymy podczas gdy w rzeczywistości stosowano mieszankę wypiekową o składzie: mąka pszenna, tłuszcz roślinny (palmowy), sól, skrobia kukurydziana, dekstroza, odtłuszczone mleko w proszku, aromaty, jaja w proszku, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy, enzymy. Ponadto w wykazie składników wyrobu wskazano margarynę zawierającą: tłuszcz zwierzęcy (smalec wieprzowy), oleje roślinne (palmowy, rzepakowy), wodę, emulgator (E4?1, E322), sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy), substancję konserwującą (sorbinian potasu), barwnik annato, aromat, podczas gdy faktyczny skład stosowanej margaryny był następujący: oleje roślinne (palmowy, rzepakowy, częściowo utwardzony palmowy), woda, emulgatory: mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych, lecytyny, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, aromat, barwnik: annato. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz