Chleb Razowy a’400 g, pieczywo mieszane żytnio-pszenne; Chleb Ziarenko a’400 g, pieczywo mieszane pszenno-żytnie
- Decyzja
- KO.8230.231.19.2018 z 04.10.2018
- Grupa
- Mąka i przetwory zbożowe · woj. kujawsko-pomorskie
- Podstawa
- art. 40a ust. 4a
- Powód
- zastosowano nazwę „Chleb Razowy a’ 400 g, pieczywo mieszane żytnio -pszenne”, mimo, iż mąka razowa nie występuje w przewadze w stosunku do pozostałych sypkich składników zastosowano mieszankę słodów jęczmiennych (mączka słodowa jęczmienna), których dodatek powoduje zaciemnienie miękiszu pieczywa, co sugeruje, że w składzie pieczywa jest znaczny udział mąk razowych w wykazie składników zamieszczono niewłaściwe wartości procentowe użytych do produkcji składników powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • w wykazie składników zamieszczono niewłaściwe wartości procentowe użytych do produkcji składników zastosowano zapis ,,Chleb produkowany bez polepszaczy’’, podczas, gdy w wykazie składników znajduje się środek do przetwarzania mąki – kwas askorbinowy powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych