Piekarnia

Chleb wiejski, Chleb razowy, Chlebek ziarko, Chleb żytni domowy, Chleb wiejski blaskowy, Chleb kanapkowy

Decyzja

KO.8230.9.12.2016 z dnia 17.05.2016 r.

Grupa

Mąka i przetwory zbożowe · woj. mazowieckie

Podstawa

art. 40a ust. 4a

Powód

w wykazie składników pominięto składniki polepszacza użytego do produkcji, tj. emulgator E 472e (mono -i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym) oraz mąkę sojową (składnik alergenny), użycie w nazwie określenia „wiejski”, podczas gdy do produkcji zastosowano polepszacz w skład którego wchodzi mąka pszenna, emulgator E 472e i mąka sojowa, w nazwie podano: „bez polepszaczy i konserwantów”, podczas gdy do produkcji użyto polepszacza powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. b i c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • w nazwie podano: „bez polepszaczy i konserwantów”, podczas gdy do produkcji użyto polepszacza, w wykazie składników pominięto składniki polepszacza użytego do produkcji, tj. emulgator E 472e (mono -i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono - i diacetylowi nowym) oraz mąkę sojową (składnik alergenny), powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. b i c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • w wykazie składników pominięto składniki polepszacza użytego do produkcji chleba, tj. emulgator E 472e (mono-i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym) oraz mąkę sojową (składnik alergenny) powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • użycie w nazwie określenia „domowy”, podczas gdy do produkcji zastosowano mieszankę piekarniczą o składzie: naturalny suszony zakwas pszenny, proszek jogurtowy, gluten pszenny, słód jęczmienny, błonnik roślinny, mąka ze słodu pszennego, przeciwutleniacz E 300 (kwas askorbinowy), w wykazie składników pominięto składniki mieszanki piekarniczej użytej do produkcji chleba (w tym składniki alergenne), tj. naturalny suszony zakwas pszenny, proszek jogurtowy, gluten pszenny, słód jęczmienny, błonnik roślinny, mąka ze słodu pszennego, przeciwutl eniacz E 300 (kwas askorbinowy) powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. b i c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • użycie w nazwie określenia „wiejski”, podczas gdy do produkcji zastosowano polepszacz w skład którego wchodzi mąka pszenna, emulgator E 472e i mąka sojowa w wykazie składników pominięto składniki polepszacza użytego do produkcji, tj. emulgator E 472e (mon o-i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym) oraz mąkę sojową (składnik alergenny) powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. b i c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • w wykazie składników pominięto składniki polepszacza użytego do produkcji, tj. emulgator E 472e (mono -i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym) oraz mąkę sojową (składnik alergenny) powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych