Chleb żytni Magnat a'350g, Chleb wieloziarnisty a;450g, Chłeb słonecznik krojony a'400g
- Decyzja
- KO.8230.8.3.2017 z dnia 25.08.2017 r.
- Grupa
- Mąka i przetwory zbożowe · woj. świętokrzyskie
- Podstawa
- art. 40a ust. 4a
- Powód
- badania laboratoryjne wykazały obecność 5-hydroksymetylo-2-furfuralu (5-HMF) w ilości 4 mg/kg oraz 4-metyloimidazol (4-MEI) w ilości 19 mg/kg, które świadczą o zastosowaniu barwików karmelowych w wykazie składników nie wymieniono składników zakwasu żytniego naturalnego, tj. mąki żytniej i wody wykaz składników podano bez zachowania właściwej kolejności składników powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • badania laboratoryjne wykazały obecność 5-hydroksymetylo-2-furfuralu (5-HMF) w ilości 25 ± 2 mg/kg, który świadczy o zastosowaniu barwików karmelowych w wykazie składników pominięto: ziarna sezamu będące składnikiem alergennym, pochodzącym z mieszanki użytej do produkcji oraz składnik złożony zawierający: emulgator mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono - i diacetylowinowym (E 472e), mąkę pszenną, substancje przeciwzbrylającą – węglan wapnia (E 170), mąkę sojową, olej roślinny rzepakowy, enzymy, środek do przetwarzania mąki kwas askorbinowy (E 300) w wykazie składników wskazano składnik złożony nie użyty do produkcji pieczywa wykaz składników podano bez zachowania właściwej kolejności składników zastosowanie niepełnej nazwy produktu, tj. brak określenia rodzaju pieczywa brak podania procentowej zawartości ziaren słonecznika, siemienia lnianego i sezamu powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • badania laboratoryjne wykazały obecność 5-hydroksymetylo-2-furfuralu (5 -HMF) w ilości 17 mg/kg oraz 4-metyloimidazol (4-MEI) w ilości 2 mg/kg, które świadczą o zastosowaniu barwików karmelowych w wykazie składników pominięto: mąkę żytnią oraz wodę w ilości powyżej 5% oraz podano niepełną nazwę składnika alergennego, tj. wskazano „mąka graham” zamiast „mąka pszenna graham” wykaz składników podano bez zachowania właściwej kolejności składników zastosowanie niepełnej nazwy produktu, tj. brak określenia rodzaju pieczywa brak podania procentowej zawartości ziaren słonecznika powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych