Chleb Razowy, pieczywo mieszane a'500g, Chleb sojowy pieczywo mieszane a'500g
- Decyzja
- KO.8230.664.2017 z dnia 19.10.2017 r.
- Grupa
- Mąka i przetwory zbożowe · woj. zachodniopomorskie
- Podstawa
- art. 40a ust. 4a
- Powód
- zastosowana nazwa „chleb razowy” jest nieadekwatna do użytych składników, tj. mąka razowa nie występuje w przewadze w stosunku do pozostałych mąk użytych do produkcji w wykazie składników pominięto kwas askorbinowy, będący środkiem do przetwarzania mąki pszennej powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • w wykazie składników pominięto: kwas askorbinowy (środek do przetwarzania mąki), będący składnikiem mąki pszennej w wykazie składników podano niepełny skład mieszanki piekarskiej (składnik złożony), tj. pominięto: płatki owsiane, płatki pszenne, soję, emulgatory E472e, E322, glukozę, mączkę sokową, kwas askorbinowy oraz wykazano składniki nie wchodzące w skład mieszczanki piekarskiej, takie jak: grysik sojowy, kasza gryczana, piekarnicza śruta pszenna, siemię lniane, mąka żytnia słodowa, sól morska, nasiona sezamu, ekstrakt słodu jęczmiennego, przyprawy chlebowej brak podania procentowej zawartośc i soi (składnika charakterystycznego podkreślonego w nazwie), w wykazie składników wskazano jedynie procentową zawartość mieszanki piekarniczej sojowej, która jest składnikiem złożonym powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych