Kiełbasa zwyczajna – kiełbasa wieprzowa średnio rozdrobniona wędzona parzona; Kiełbasa jarmarczna – kiełbasa wieprzowo-wołowa średnio rozdrobniona wędzona parzona
- Decyzja
- KO.8230.31.8.2019 z 16.09.2019
- Grupa
- Mięso i przetwory mięsne · woj. wielkopolskie
- Podstawa
- art. 40a ust. 4a
- Powód
- W wykazie składników nie wymieniono: dwutlenku siarki (alergen), dekstrozy i stabilizatora E330 (kwas cytrynowy), pochodzących z użytych do produkcji składników złożonych oraz wskazano stabilizator E331 (cytrynian sodu), który nie było obecny w składnikach złożonych stosowanych do produkcji. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • W wykazie składników nie wymieniono: dwutlenku siarki (alergen), dekstrozy, stabilizatora E330 (kwas cytrynowy), przeciwutleniacza E316 (izoaskorbinian sodu), cebuli, czosnku, ekstraktu drożdżowego, hydrolizatu białka roślinnego z kukurydzy, pszenicy (alergen), cukru i skrobi kukurydzianej, będących składnikami składników złożonych użytych do produkcji. W wykazie składników wskazano stabilizator E331 (cytrynian sodu), którego obecność nie wynika z użytych do produkcji składników oraz wyróżniono soję jako alergen podczas gdy zgodnie z dokumentacją nie była użyta do produkcji kiełbasy. Powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych