Kiełbasa golonkowa, produkt blokowy średnio rozdrobniony wieprzowy parzony; Szynka krakowska, wędlina grubo rozdrobniona wieprzowa wędzona parzona; Mielonka wieprzowa produkt blokowy drobno rozdrobniony wieprzowy parzony
- Decyzja
- KO.8230.145.2017 z dnia 22 listopada 2017 r.
- Grupa
- Mięso i przetwory mięsne · woj. podkarpackie
- Podstawa
- art. 40a ust. 4a
- Powód
- badania laboratoryjne wykazały zaniżoną zawartość białka i mięsa o odpowiednio 2,1 p.p. i 9 p.p. w stosunku do deklaracji oraz obecność azotanów i azotynów niedeklarowanych w oznakowaniu zastosowanie niewłaściwej nazwy środka spożywczego, tj. użycie okreś lenia kiełbasa do produktu blokowego oraz określenia „golonkowa” podczas gdy nie użyto do produkcji golonki w wykazie składników pominięto składniki takie jak: woda, substancja konserwująca E 250, przeciwutleniacza E 301, wzmacniacza smaku E 635, izolat białka sojowego, glukoza, laktoza, maltodekstryny, karagen E 407 w wykazie składników podano składniki nieużyte do produkcji takie jak: cytrynian sodu E 331, skrobia ziemniaczana, zagęstniki: E 407a i E 415 brak informacji o obecności alergenu - gorczycy w przyprawach wskazanych jako składnik produktu oraz jednoczesne zamieszczenie informacji o treści: „Alergeny: w związku z używaniem w zakładzie: gorczycy, jaj, soi, selera, produkt może zawierać śladowe ilości” powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • badania laboratoryjne wykazały zaniżoną zawartość białka i mięsa o odpowiednio 2 p.p. i 19 p.p. w stosunku do deklaracji oraz obecność skrobi, azotanów i azotynów niedeklarowanych w oznakowaniu zastosowanie niewłaściwej nazwy środka spożywczego, tj. użycie określenia „Szynka krakowska, wędlina grubo rozdrobniona wieprzowa wędzona parzona” do produktu będącego kiełbasą wg zastosowanej technologii produkcji w wykazie składników pominięto składniki takie jak: woda, substancja konserwująca E 250, przeciwutleniacza E 301, wzmacniacza smaku E 635, kolendra, karagen (E 407), izolat białka sojowego, glukoza, laktoza, maltodekstryny w wykazie składników podano skład niki nieużyte do produkcji takie jak: cytrynian sodu E 331, czosnek mielony, błonnik sojowy, zagęstniki: E 407a, i E 415, brak informacji o obecności alergenu - gorczycy w przyprawach wskazanych jako składnik produktu oraz jednoczesne zamieszczenie informacji o treści: „Alergeny: w związku z używaniem w zakładzie: gorczycy, jaj, soi, selera, produkt może zawierać śladowe ilości” powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • badania laboratoryjne wykazały: zaniżoną zawartość mięsa o 16 p.p. w stosunku do deklaracji producenta, obecność cząstek kości oraz obecność skrobi oraz azotanów i azotynów niedeklarowanych w oznakowaniu w wykazie składników pominięto składniki takie jak: woda, substancja konserwująca E 250, przeciwutleniacza E 301, wzmacniacza smaku E 635, izolat białka sojowego, glukoza, laktoza, maltodekstryny w wykazie składników podano składniki nieużyte do produkcji takie jak: cytrynian sodu E 331, czosnek mielony brak informacji o obecności alergenu - gorczycy w przyprawach wskazanych jako składnik produktu oraz jednoczesne zamieszczenie informacji o treści: „Alergeny: w związku z używaniem w zakładzie: gorczycy, jaj, soi, selera, produkt może zawierać śladowe ilości” powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozp orządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • badania laboratoryjne wykazały obecność azotanów i azotynów niedeklarowanych w oznakowaniu w wykazie składników pominięto składniki takie jak: woda, substancja konserwująca E 250 powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych