Chleb wieloziarnisty 500 g, Chleb wiejski 500 g
- Decyzja
- KO.8230.68.2019 z 05.07.2019
- Grupa
- Mąka i przetwory zbożowe · woj. warmińsko-mazurskie
- Podstawa
- art. 40a ust. 4a
- Powód
- w wykazie składników nie wymieniono środka do przetwarzania mąki (polepszacza) , tj. kwasu askorbinowego, będącego składnikiem maki pszennej standaryzowanej użytej do produkcji umieszczenie na opakowaniu informacji „Produkowany metodą tradycyjną na zakwasie” – podczas gdy stosowano do produkcji mąkę zawierającą E300 kwas askorbinowy oraz enzym alfa amylazę powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • w wykazie składników nie wymieniono środka do przetwarzania mąki (polepszacza), tj. kwasu askorbinowego, będącego składnikiem maki pszennej standaryzowanej użytej do produkcji umieszczenie na opakowaniu informacji „Produkowany metodą tradycyjną na zakwasie” – podczas gdy stosowano do produkcji mąkę zawierającą E300 kwas askorbinowy oraz enzym alfa amylazę zastosowanie w nawie określenia „wiejski”, podczas gdy użyta do produkcji mąka pszenna zawiera środek do przetwarzania mąki (polepszacz) - kwas askorbinowy powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych