Kiełbasa Rzeszowska, Kiełbasa biała, Serdelki luksusowe
- Decyzja
- KO.8230.693.2016 z dnia 28.10.2016 r.
- Grupa
- Mięso i przetwory mięsne · woj. warmińsko-mazurskie
- Podstawa
- art. 40a ust. 4a
- Powód
- zaniżenie zawartości białka o 1,3 p.p. w stosunku do deklaracji producenta, w wykazie składników pominięto: tłuszcz wieprzowy i ekstrakty przypraw, użyte do produkcji wyrobu oraz wykazano składniki nieużyte do produkcji takie jak: błonnik roślinny pszenny, chlorek potasu, w dokumencie związanym (recepturze) z produktem wymieniono barwnik czerwień koszenilową (E 124), tj. substancję dodatkową nie dozwoloną do stosowania w kategorii żywności „mięso przetworzone poddane obróbce cieplnej”, wskazano zawyżoną zawartość mięsa wi eprzowego w wykazie składników, powyższe narusza art. 7 u st. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • zaniżenie zawartości białka o 0,5 p.p. w stosunku do deklaracji producenta, w wykazie składników pominięto: białka mleka, majeranek, czosnek granulowany oraz regulator kwasowości cytrynian sodu E 331, użyte do produkcji wyrobu oraz wykazano składniki nieużyte do produkcji , takie jak: maltodekstryna, przyprawy naturalne i ich ekstrakty, hydrolizat białka sojowego, chlorek potasu, dekstroza i glukoza, nazwie produktu nie towarzyszy informacja o wykorzystaniu w produkcji białek pochodzących z różnych źródeł zwierzęcych, powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych • w wykazie składników pominięto tłuszcz wieprzowy i przeciwutleniacz izoaskorbinian sodu, użyte do produkcji wyrobu oraz wykazano składniki nieużyte do produkcji takie jak: maltodekstryna, przyprawy z gorczycą, selerem i mączką gorczycową oraz barwnik – koszenila, w dokumencie związanym (recepturze) z produktem wymieniono barwnik czerwień koszelinową (E 124), tj. substancję dodatkową nie dozwoloną do stosowania w kategorii żywności „mięso przetworzone poddane obróbce cieplnej”, wskazano zawyżoną zawartość mięsa wi eprzowego w wykazie składników, powyższe narusza art. 7 ust. 1 lit. a rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 oraz art. 3 pkt 10 lit. c ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych